Wurst- und Fleischplatten - Metzgerei Eisenschmidt GmbH in Syrau (Sachsen/ Vogtland). Metzgerei - Partyservice - Fleischerei - Präsente

Warme Bratenplatte Variante 2

Diese Platte besteht aus (pro Person):
- Einem Hähnchen Cordon bleu
- Einem Geflügelschnitzel
- Einer Mini-Knusperhaxe
- Einem Party-Beefsteak ungefüllt
- Einem Party-Beefsteak gefüllt mit Feta

Delikate Käseplatte

Diese Platte besteht aus:
- Mini-Pasteten gefüllt mit hausgem. Frischkäse
- Frankentaler Räucherli
- Frischkäse-Praline
- Basilikum mit Schinken
- Babybel
- Geräucherter Frankendammer
- Cambozola
- Tete de Moine
- Grünländer Natur
- Grünländer Chili Paprika

Schinkenplatte mit Käseecke

Diese Platte besteht aus:
- Frischkäse Praline
- Basil mit Schinken
- Babybel
- Frankendammer
- Tete de Moine
- Grünländer Natur
- Putenschinken
- Saftschinken
- Lachsschinken
- Kasslerschälbraten
- Nussschinken

Schweinefilet auf Tomate- Basilikum Creme

Diese Platte muss 3 Tage im voraus Bestellt werden.
Sie besteht aus:
- Gebratene Schweinefiletscheiben
- Tomatenscheiben
- Sauerrahm / Sahnequark
- Basilikum
- Zwiebeln
- Tomatenmark
- Gewürze & Kräuter

Hackepeterigel

Diese Platte besteht aus:
- Hackepeter
- Zwiebel

Fleischplatte

Diese Platte besteht aus:
- Roastbeefröllchen (gefüllt mit Meerrettich)
- Schinkenröllchen (gefüllt mit Meerrettich)
- Schweinebraten
- Saftschinken
- Salami mit Pfefferrand
- Lachsschinken
- Kasslerschälbraten
- Kaviar - Ei

Wurstplatte

Diese Platte besteht aus:
- Schinkenspeck
- Schinkenwurst
- Champignonpastete
- Paprikapastete
- Kasslerschälbraten
- Nussschinken
- Schinkenpolnische
- Hausmacher Salami

Bauernplatte

Diese Platte besteht aus:
- Hausmacher Leberwurst
- Hausmacher Blutwurst
- Gutsfleischwurstblase
- Gutsleberwurst
- Schinkenspeck
- Schinkenpolnische
- Hausmacher Sülze mit Gemüse
- Kleiner Hackepeterigel

Schinken- Salamiplatte

Diese Platte besteht aus:
- Hausmacher Salami mit Pfefferkörnern
- Französische Salami "Chambelle"
- Putenschinken
- Würzschinken
- Kasslerschälbraten
- Lachsschinken
- Räucherlende

Italienische Spezialitäten Platte

Diese Platte besteht aus:
- Riesenmortadella
- Parmaschinken
- Salami Nostrano
- Salami Spianata Romana
- Geflügelsalami Sallagio
- Antipasti

Schinkenplatte "Schmetterling"

Diese Platte ist für 5 Personen.
Sie besteht aus:
- Kasslerschälbraten
- Nussschinken
- Schwarzen Oliven
- Paprika

Kinderpartyplatte

Diese Platte besteht aus:
- Hähnchenschnitzel
- Partybeefsteak
- Bärchenwurst
- Mini-Schinkenpolnische
- Partywiener
- Grünländer Natur
- Babybel
- einem Geschenk

Edelfischplatte

Diese Platte besteht aus:
- Butterfisch
- Würzmakrelenfilet
- Stremellachs
- Räucherrollmops
- Schillerlocke
- Lachsmakrelenfilet (kaltgeräuchert)
- Räucherlachs

saure Fischplatte

Diese Platte besteht aus:
- Gabelrollmops
- Bratheringsröllchen
- Marinierter Paprika
- Gewürzgurke
- Zwiebel

Rindercarpaccio

Diese Platte besteht aus:
- Roher Rinderlende, hauchdünn geschnitten
- Marinade aus Öl und Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Frischem Knoblauch

Schinkencarpaccio

Diese Platte besteht aus:
- Kasslerschälbraten, hauchdünn geschnitten
- Schmand
- Schlagsahne
- Kräuter
- Rosa Beeren
- Gewürze

Lachsfiletwürfel mit Mango und Ananas

Diese Platte besteht aus:
- Lachsfilet, gebraten
- Ananas
- Mango
- Schmand
- Mayonnaise
- Rosa Beeren

Eiplatte "Tonno"

Diese Platte besteht aus:
- Eier
- Tomate
- Thunfisch
- Zwiebel
- Paprikawürfel
- Mayonnaise
- Schnittlauchröllchen
- Essig
- Salz
- Pfeffer

Tomate-Mozzarella Teller

Diese Platte besteht aus:
- Tomate
- Mozzarella
- Vinaigrette aus Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer, Zitrone
- Frische Basilikumblätter
- Tomate- Mozzarella- Salz

Honigmelonenschiffchen

Diese Schiffchen bestehen aus:
- Honigmelone
- Parmaschinken

Obstspieße

Diese Spieße bestehen aus:
- Ananas
- Weintraube, blau
- Cocktailkirsche
- Kiwi
- Physalis

Obstteller

Diese Platte besteht aus:
- Frische Früchte der Saison

Garnierte Wurstbrötchen

Diese Brötchen sind belegt mit:
- Hackepeter
- Hausmacher Salami
- Grünländer Natur
- Kasslerkamm
- Paprikapastete
- Saftschinken
- Schinkenwurst
- Rinderzunge
- Champignonpastete
- Schinkenspeck

Gourmethäppchen Variante 1

Diese Weißbrotscheiben sind belegt mit:
- Räucherlachs
- Kasslerschälbraten
- Cambozola
- Französischer Salami "Chambelle"
- Räucherlende

Gourmethäppchen Variante 2

Diese Weißbrotscheiben sind belegt mit:
- Forellenfilet
- Würzschinken
- Lachsschinken
- Hausmacher Salami mit Pfefferkörnern
- Tete de Moine

Canapeé

Diese Platte ist wie folgt bestückt:
- Weißbrot mit Räucherlachs
- Weißbrot mit hausgemachter Salami
- Weißbrot mit Saftschinken
- Weißbrot mit Lachsschinken
- Pumpernickel mit Frischkäse & Schnittkäse